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中药化学技术教学大纲

(供高职班药学专业用 106学时)

一、课程性质和任务

中药化学是运用现代科学理论和方法研究中药的一门学科,是药学专业的一门专业基础课,是药学专业高职班学生在学过有机化学,分析化学和药用植物学的基础上进行学习的课程。本课程主要以中药为对象,着重讲述各主要类型化学成分的结构、性质、提取、分离、鉴定的基础理论和基本技能,并注意联系中药性能、功效、药理、生源和作用进行教学。

中药化学是一门实践性很强的学科,因此在教学过程中应力求理论联系实际,重点突出。并适当介绍本学科的新进展、新动态、注意培养学生分析问题和解决问题的能力。

二、课

通过教学要求做到:

(一)掌握中药中各主要类型化学成分的结构、性质、提取、分离和检识的基本原理和技能。

(二)熟悉各主要类型化学成分的结构鉴定方法和应用。

(三)了解研究中药化学的一般途径及化学成分与中药性能功效的关系。

三、教

第一篇 总 论

第一章 概 述

[教学目的与要求]

了解 中药 化学的任务、研究对象及发展概况,明确学 中药 化学的目的意义。

[教学内容]

(一) 中药 化学的含义。

(二) 中药 化学在中医药事业中的作用。

(三)国内外(着重国内)对 中药 化学的发展及其动向。

(四) 中药 中各类化学成分简述。

第二章 中药化学成分提取分离与鉴定方法

[教学目的与要求]

(一)掌握 中药 化学成分一般提取分离方法。

(二)熟悉 中药 化学成分一般鉴定法。

(三)熟悉层析法。

(四)了解 中药 中主要类型化学成分的一般性质。

[教学内容]

(一) 中药 化学成分类型。

(二) 中药 化学成分一般性质。

(三) 中药 化学成分提取、分离。

(四) 中药 化学成分层析。

(五) 中药 化学成分鉴定。

第三章 苷类化合物

[教学目的与要求]

(一)掌握苷类一般理化性质。

(二)熟悉苷的定义和结构类型。

(三)熟悉苷类常用的提取方法。

(四)了解苷类结构确定的一般方法。

(五)了解糖的一般性质、分类、提取、分离和检识。

[教学内容]

(一)苷类定义、结构和分类。

(二)苷类理化性质。

1、一般形态和溶解性。

2、旋光性。

3、苷键的裂解、酸催化水解、碱催化水解、酶水解、氧化开裂法。

(三)苷类常用提取方法。

(四)苷的结构研究。

第四章 醌类化合物

[教学目的与要求]

(一)掌握醌类化合物的结构、性质、提取、分离和检识。

(二)熟悉醌类化合物的结构鉴定。

(三)了解含醌类化合物中药的研究情况。

[教学内容]

(一)醌类化合物的结构与分类。

(二)醌类化合物的理化性质。

(三)醌类化合物的提取、分离及检识。

(四)实例:大黄。

第五章 苯丙素类化合物

[教学目的与要求]

(一)掌握香豆素化合物的结构、性质、提取分离和检识。

(二)熟悉香豆素化合物的结构鉴定。

(三)了解含香豆素和木脂素化合物中药的研究情况。

[教学内容]

(一)生源途径。

(二)香豆素。

1、结构类型:简单香豆素、呋喃香豆素、吡喃香豆素、其它香豆素(异香豆素等)。

2、化学性质:内酯的性质及与碱的作用,3、4双键的性质氧化反应。

3、提取分离方法:溶剂法、碱溶法、水蒸汽蒸馏法、层析法。

4、检识反应:萤光反应、显色反应(异羟肟酸铁反应、三氯化铁反应、重

氮化反应、 Emersan反应)、层析法。

(三)木脂素

1、主要结构类型

2、理化性质。

3、提取分离。

第六章 黄酮类化合物

[教学目的与要求]

(一)掌握黄酮类化合物的结构、性质、显色反应和提取分离方法。

(二)熟悉层析法、碱性降解在黄酮类化合物鉴定中的应用。

(三)了解含黄酮类成分的研究情况。

(四)了解光谱在黄酮结构研究的情况。

[教学内容]

(一)结构类型。

(二)理化性质。

1、性状、溶解性。

2、酸碱性。

3、显色反应。

(三)提取分离:溶剂法、碱溶酸沉法、铅盐沉淀法、 PH梯度法、层析法等。

(四)黄酮类化合物的检识。

1、TLC、PC在黄酮类化合物检识中的应用。

2、碱性降解。

(五)实例:槐米等。

(六)结构研究。

第七章 萜类和挥发油

[教学目的与要求]

(一)掌握挥发油的通性、化学组成和提取、分离、检识方法。

(二)熟悉萜类的一些主要化学性质。

(三)熟悉萜类的结构特点和分类。

(四)了解挥发油组成的鉴定方法。

(五)了解中药中主要的环烯醚萜类、二萜类的性质及提取分离法。

(六)了解含挥发油中药的研究情况。

(七)了解萜类的生源途径。

[教学内容]

•聽 萜的生源途径、分类和化学性质。 (二)单萜

(三)环烯醚萜衍生物 (四)倍半萜 (五)二萜 (六)三萜

(七)挥发油

1、挥发油的化学组成(重要挥发油的组成及含量表)。

2、挥发油的提取方法。

3、挥发油的分离法:物理方法、化学方法、层析法。

4、挥发油组成的鉴定:化学法。

(八)实例:薄荷

第八章 皂苷

[教学目的与要求]

(一)掌握皂苷元的结构特点。

(二)熟悉皂苷元及皂苷性质、显色反应。

(三)了解皂苷元及皂苷的提取分离方法。

(四)了解含皂苷中药的研究情况。

[教学内容]

(一)甾体皂式:苷元的结构特点。

(二)三萜皂苷:四环三萜、五环三萜的苷元结构特点。

(三)皂苷的性质。

(四)皂苷的提取和分离方法。

(五)皂苷的检识和结构研究。

(六)实例:人参

第九章 强心苷

[教学目的与要求]

(一)掌握强心苷的结构特性、分类、性质和检识。

(二)熟悉强心苷的提取分离。

(三)了解含强心苷中药研究情况。

[教学内容]

(一)强心苷结构类型。

(二)强心苷化学结构和强心作用关系。

(三)强心苷理化性质。

(四)强心苷的提取分离。

(五)实例:西地兰。

第十章 生物碱

[教学目的与要求]

(一)掌握生物碱的一般理化性质。

(二)掌握生物碱的分类、提取、分离、检识的原理和一般方法。

(三)熟悉生物碱的含义和在植物界的分布。

(四)了解生物碱结构研究的一般方法。

(五)了解生物碱成分在中医药研究方面的情况。

[教学内容]

(一)生物碱的含义、分布。

(二)生物碱的分类。

(三)生物碱的性质

1、形态、颜色、旋光性等。

2、酸碱性、碱度表示法,影响生物碱碱度的因素(氢原子杂化状态、氢原子的化学环境、立体效应,分子内氢健等)。

3、溶解性的一般规律及影响因素。

4、沉淀反应

5、显色反应

(四)生物碱的提取分离

1、总生物碱提取。

( 1)酸水提取法、离子交换法、沉淀法(游离生物碱沉淀法、成盐析出法、盐析法、雷氏盐沉淀法)。

( 2)醇类溶剂提取法。

( 3)亲脂性有机溶剂提取法。

2、生物碱的分离。

( 1)利用生物碱的溶解度不同进行分离。

( 2)利用生物碱的碱度强弱不同进行分离。

( 3)利用生物碱中功能团不同进行分离。

( 4)利用层析法进行分离。

(五)生物碱的层析检识。

第十一章 其他成分

[教学目的与要求]

(一)掌握鞣质的结构、分类、理化性质和除去鞣质的方法。

(二)掌握牛黄中胆汁酸类成分的结构特点、鉴定方法和提取分离。

(三)掌握金银花中绿原酸的结构特点和生物活性。

(四)熟悉有机酸的分类、理化性质和鉴定方法。

(五)熟悉氨基酸、蛋白质、多糖的主要性质及鉴定方法。

(六)了解蟾酥、麝香、斑蝥中主要化学成分的结构及生物活性。

(七)了解蜕皮激素的定义和结构特点,主要矿物药成分、功效及检测。

[教学内容]

(一)有机酸

1、有机酸的结构分类 、理化性质和鉴定方法。

2、羟基桂皮酸类衍生物的结构特点及金银花中绿原酸的结构特点和生物活性。

3、含有有机酸类成分的常见中药。

(二)鞣质

1、鞣质的结构分类、理化性质、鉴定和除去鞣质的方法。

2、含有鞣质类成分的常见中药。

(三)氯基酸和蛋白质

1、氨基酸、蛋白质的结构、主要性质及鉴定方法。

2、氨基酸、蛋白质的生物活性。

(四)多糖

1、多糖的性质及生物活性。

2、黄芪多糖的性质和提取。

(五)甾醇类化合物

1、蜕皮激素的定义和结构特点。

2、植物甾醇的结构与生物活性。

3、蜕皮激素的结构与活性的关系。

(六)动物药和矿物药

1、牛黄中胆汁酸类成分的结构特点、鉴定及提取分离。

2、蟾酥、麝香、斑蝥中主要化学成分的结构及生物活性。

3、主要矿物药成分、功效及检测。

第十二章 中药有效成分研究途径

[教学目的与要求]

(一)熟悉 中药 有效成分研究的一般途径和方法。

中药 化学成分与中医理论、制剂、炮制、中药鉴定的关系。

[教学内容]

(一) 中药 有效成分研究的一般途径和方法。

(二) 中药 化学成分与中医药理论的研究。

(三) 中药 化学与中药成方制剂的生产关系。

(四) 中药 化学成分与 中药 新药剂开发。

实验操作部分

[教学目的与要求]

(一)掌握浸渍法、煎煮法、回流提取法、两相溶剂萃取法、重结晶、薄层层析法、纸层析法、柱层析法。

(二)掌握化学成分预试验的方法。

(三)熟悉连续回流提取法。

(四)了解提取分离的工艺流程。

[实验内容]

实验一 薄层板的制备、活度测定及应用

实验二 大黄中游离蒽醌的提取分离与检识

实验三 槐花米中芸香苷的提取分离与检识

实验四 八角茴香油的提取分离与检识

实验五 黄连中盐酸小檗碱的提取分离与检识

四、 课时分配

内 容

学 时

合 计

理论授课

实 践

第一章 绪论

2

0

2

第二章 中药化学成分提取分离与鉴定方法

10

8

18

第三章 苷类化合物

4

0

4

第四章 醌类化合物

6

12

18

第五章 苯丙素类化合物

4

0

4

第六章 黄酮类化合物

6

8

14

第七章 萜类和挥发油

4

4

8

第八章 皂苷

2

0

2

第九章 强心苷

4

0

4

第十章 生物碱

10

8

18

第十一章 其他成分

6

0

6

第十二章 中药有效成分的结构研究

4

4

4

机动考核

4

4

合 计

66

44

106