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第十一章聽聽聽其他成分

第十一章聽聽 其他成分

一、选择题

1、胆汁酸类成分的结构母核是

A、甾类聽聽聽聽聽聽 B、桂皮酸类聽聽聽 C、三萜类聽聽聽 D、螺甾烷聽聽聽聽聽聽 E、氨基酸

2、绿原酸属于

A、羟基桂皮酸形成的酯聽聽聽 B、甾类 C、三萜类聽聽聽聽 D、螺甾烷聽聽聽聽 E、氨基酸

3、牛黄解痉的主要成分是

A、胆酸聽聽聽聽聽聽 B、去氧胆酸聽聽聽聽 C、鹅去氧胆酸聽聽聽 D、熊去氧胆酸聽聽聽聽 E、石胆酸

4、斑蝥抗癌活性成分是

A、麝香酮聽聽聽聽 B、蟾毒素聽聽聽聽 C、斑鹜素聽聽聽聽 D、去氧胆酸聽聽聽 E、琥珀酸

5、麝香的有效成分是

A、麝香酮聽聽聽 B、蟾毒素聽聽聽聽聽 C、斑蝥素聽聽聽聽 D、去氧胆酸聽聽聽聽聽 E、琥珀酸

6、金银花中抗菌活性成分主要是

A、黄酮类聽聽聽聽聽 B、三萜聽聽聽聽聽 C、挥发油聽聽聽聽聽聽 D、绿原酸和异绿原酸E、无机元素

7、蟾酥中起强心作用的成分是

A、蟾酥碱聽聽聽聽 B、蟾酥甲碱聽聽聽聽 C、胆甾醇聽聽聽 D、麦角甾醇聽聽聽聽

E、蟾蜍甾二烯类和强心甾烯蟾毒类

8、水提取液中不能用乙醇沉淀除去的是

A、蛋白质聽聽聽聽 B、黏液质聽聽聽聽聽 C、酶聽聽聽聽聽 D、鞣质聽聽聽聽聽聽 E、果胶

9、下列哪个不属于多糖

A、树胶聽聽聽聽 B、果胶聽聽聽聽聽 C、纤维素聽聽聽聽 D、黏液质聽聽聽聽聽 E、树脂

10、鞣质是植物中广泛存在一类

A、复杂多元酚类聽聽聽聽 B、甾类聽聽聽聽 C、糖苷类聽聽聽聽聽 D、黄烷醇类聽聽聽聽 E、酚类

11、缩合鞣质与稀酸共沸生成

A、没食子酸聽聽聽聽聽 B、逆没食子酸聽聽聽聽聽 C、黄没食子酸聽聽聽聽聽 D、表儿茶素聽聽 E、鞣红

12、鞣质薄层色谱检识时,要得到集中斑点可在展开剂是加入

A、酸聽聽聽 B、碱聽聽聽聽聽聽 C、乙醇聽聽 聽聽聽D、丙酮聽聽聽聽聽 E、甲醇

13、检查氨基酸最常用的显色剂是

A、茚三酮聽聽聽聽聽 B、氨水聽聽聽聽聽 C、三氯化铁聽聽聽聽聽 D、磷钼酸聽聽聽聽聽聽 E、酸性蒽醌紫

14、逆没食子鞣质酸水解后可能生成

A、没食子酸和葡萄糖聽聽聽 B、逆没食子酸和葡萄糖聽聽聽 C、咖啡酸和葡萄糖聽聽聽

D、咖啡酸和奎宁酸聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 E、黄烷-3-醇和葡萄糖

15、水解后主要生成没食子酸和糖或多元醇的是

A、逆没食子鞣质聽聽聽 B、没食子鞣质聽聽聽 C、咖啡鞣质聽聽聽 D、缩合鞣质聽聽聽 E、含没食子酰基的缩合鞣质

16、下列关于氨基酸叙述错误的是

A、多为无色结晶聽聽聽 B、具两性聽聽 C、多为α-氨基酸聽聽 D、能形成内盐聽聽聽 E、在等电点时溶解度最大

17、可使水溶液中蛋白质沉淀却不变性的方法是

A、加酸聽聽 B、加碱聽聽聽 C、加热聽聽 D、加醋酸铅聽聽 E、低温下加丙酮,析出后迅速干燥

18、有抗凝作用,用于预防血栓病的多糖是

A、猪苓多糖聽聽聽聽 B、灵芝多糖聽聽聽聽 C、茯苓多糖聽聽聽聽 D、肝素聽聽聽聽 E、甲壳素

19、酸性蒽醌紫反应呈紫色的是

A、氨基酸聽聽聽 B、蛋白质聽聽聽聽 C、多肽聽聽聽 D、伯胺聽聽聽聽 E、氨气

20、含砷的矿物药是

A、雄黄聽聽聽聽聽聽 B、石膏聽聽聽聽聽 C、炉甘石聽聽聽聽聽聽聽聽 D、白矾聽聽聽聽聽聽 E、滑石

21、含汞的矿物药是

A、朱砂聽聽聽聽聽聽聽 B、滑石聽聽聽聽聽聽聽 C、芒硝聽聽聽聽聽聽 D、白矾聽聽聽聽聽聽聽 E、石膏

22、儿茶素属于

A、可水解鞣质聽聽 B、缩合鞣质聽聽聽 C、没食子鞣质聽聽聽 D、逆没食子鞣质聽聽聽 E、均不是

23、茚三酮、吲哚醌反应呈阳性的是

24、双缩脲反应呈紫红色的是

25、与溴酚蓝试剂显色的是

26、与三氯化铁作用显色的是

27、不溶于水易溶于石油醚、高温分解产生刺激臭气体的是

A、氨基酸聽聽聽 B、蛋白质聽聽聽聽聽聽 C、树脂聽聽聽聽聽 D、有机酸聽聽聽聽聽 E、鞣质

28、具甲型强心苷元母核,与Legal反应呈阳性的是

29、具乙型强心苷元母核,遇浓硫酸显不同颜色的是

30、属吲哚衍生物,遇对二甲氨基苯甲醛-浓硫酸显蓝紫色的是

31、属单环单萜,在硫酸液中与对二甲氨基苯甲醛作用显紫色,加水后颜色消失的是

A、蟾蜍甾二烯类聽聽聽 B、强心甾烯蟾毒类聽聽 C、蟾酥碱聽聽聽聽 D、胆汁酸聽聽聽聽 E、斑蝥素

32、蛋白质可用下列哪种反应检识

A、茚三酮反应聽聽聽 B、双缩脲反应聽聽 C、雷氏盐反应聽聽聽 DFeCl3反应聽聽 E、磷酸反应

33、下列除项外都是鞣质的性质

A、可溶于水聽聽聽聽 B、具还原性聽聽聽 C、与生物碱作用聽聽聽聽

D、与铁氰化钾氨溶液作用聽聽聽聽聽聽聽聽 E、与H2S作用

34、鞣质不能与哪类成分生成沉淀

A、蛋白质聽聽 B、醋酸铅聽聽聽聽 C、生物碱聽聽聽聽聽 D、咖啡碱聽聽聽聽聽 E、铁氰化钾氨

35、含酯键的鞣质是

36、含苷键的鞣质是

37、没食子酸鞣质是

38、被称为鞣红的是

39、与蛋白质生成沉淀的是

A、可水解鞣质聽聽聽聽 B、综合鞣质聽聽聽聽 C、二者均是聽聽聽 D、二者均非

X型题

32、组成缩合鞣质的结构片段有

A、黄烷-3-聽聽聽 B、黄烷-34-二醇聽聽 C、没食子酰基聽聽 D、逆没食子酰基E、葡萄糖

33、下列可以溶解鞣质的有

A、水聽聽聽聽聽 B、甲醇聽聽聽聽聽聽 C、丙酮聽聽聽聽聽 D、氯仿聽聽聽聽 E、醋酸乙酯、乙醇的混合液

34、下列可以和鞣质生成沉淀反应的有

A、蛋白质聽聽聽聽聽 B、明胶聽聽聽聽聽 C、咖啡碱聽聽聽聽聽聽 D70%乙醇聽聽 聽聽聽聽E、醋酸铅

35、下列可除去鞣质的方法有

A、明胶法聽聽聽聽 B、两次灭菌法聽聽聽聽 C、石灰法聽聽聽聽 D、聚酰胺吸附法聽聽聽聽聽 E、铅盐法

36、下列哪些属于多糖

A、淀粉聽聽聽聽聽聽聽 B、树胶聽聽聽聽 C、果胶聽聽聽聽聽聽 D、黏液质聽聽聽聽聽聽 E、甲壳素

37、下列可使蛋白质变性的因素有

A、加热聽聽聽聽 B、强酸聽聽聽聽聽聽 C、紫外线聽聽聽聽聽聽聽 D、重金属盐聽聽聽聽聽聽 E、盐析

38、下列哪些成分可溶于水

A、氨基酸聽聽聽聽 B、多糖聽聽聽聽 C、蛋白质聽聽聽聽聽 D、鞣质 聽聽聽聽聽聽E、芳香酸

39、胆汁酸的结构特点是

A、母核为环戊烷并多氢菲聽聽聽 BA/B环有顺、反两种形式

CB/CC/D均为反式聽聽聽 D、易形成钠盐聽聽聽聽 E、有正系、别系之分

40、鞣质可与下列哪种成分生成沉淀

A、蛋白质聽聽聽 B、生物碱聽聽聽聽 C、醋酸铅聽聽聽聽 D、三氯化铁聽聽聽聽 E、皂苷

41、鞣质的别名是

A、鞣酸聽聽聽聽聽聽聽 B、丹宁聽聽聽聽聽 C、鞣革聽聽聽聽 D、鞣醇聽聽聽聽 E、鞣红

42、鞣质分为

A、综合鞣质聽聽聽 B、可水解鞣质聽聽聽 C、没食子酸鞣质聽聽聽

D、并没食子酸鞣质聽聽聽聽聽聽聽聽 E、鞣酸

43、鞣质的通性是

A、与蛋白质生成沉淀聽聽聽 B、有还原性聽聽聽 C、与生物碱作用聽聽聽

D、与重金属离子作用聽聽聽聽聽聽聽聽聽 E、含酚羟基

44、可水解鞣质可以发生水解的原因是由于其含有

A、苷键聽聽聽 B、酯键聽聽聽 C、双键聽聽聽聽 D、酚羟基聽聽聽聽 E、苯环

二、名词解释

1、鞣质聽聽聽聽聽 2、蜕皮激素聽聽聽聽聽 3、系统预试验

三、填空题

1、鞣质按其水解情况可分为聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 两类;按水解后产物的不同又可分为聽聽聽聽聽聽 聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 两类。

2、防止植物中成分酶解的方法有聽聽聽聽聽 聽聽聽聽聽聽聽聽 聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 等。

3、常用的除去鞣质的方法有:聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 等五种。