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第三章 苷类化合物

一、选择题

1、不属于氧苷的是

A、醇苷聽聽聽 B、酚苷聽聽聽 C、酯苷聽聽聽 D、秦皮苷聽聽聽 F、腺苷

2、属于按照苷元结构分类的是

A、双糖苷聽聽 B、氧苷聽聽 C、硫苷聽聽聽 D、碳苷聽聽聽聽 E、氰苷

3、天然苷类中最常见的是

A、氧苷聽聽聽聽 B、碳苷聽聽聽 C、硫苷聽聽聽 D、氮苷聽聽聽 E、以上均是

4、最难水解的苷是

A、氮苷聽聽 B、醇苷聽聽 C、硫苷聽聽聽 D、碳苷聽聽聽聽 E、酚苷

5、可被碱催化水解的苷是

A、氮苷聽聽 B、醇苷聽聽 C、硫苷聽聽聽 D、碳苷聽聽聽聽 E、酯苷

6、麦芽糖酶适合于水解

Aα-葡萄糖苷聽聽聽 B、β-葡萄糖苷聽聽 C、β-果糖苷聽聽 D、芥子苷聽聽聽 E、α-果糖苷

7、Smith降解法属于

A、碱水解法聽聽聽聽 B、强烈酸水解法聽聽聽聽 C、缓和酸水解法

D、氧化开裂法聽聽聽聽聽聽聽 E、还原开裂法

8、提取次生苷应加入

A、沸水聽聽聽 B、甲醇聽聽聽聽 C、乙醇聽聽聽聽 D35C温水聽聽聽聽 E、碳酸钙

9、与苦杏仁苷性质不符的是

A、双糖苷聽聽聽 B、氰苷聽聽聽 C、极性较强聽聽聽 D、酸水解产生氢氰酸聽聽聽 E、苷元稳定

10、苦味酸钠试验产物显

A、绿色聽聽聽 B、砖红色聽聽聽聽 C、蓝色聽聽聽 D、淡蓝色聽聽聽 E、紫色

X型题

11、属于氧苷的是

A、醇苷聽聽聽聽 B、酯苷聽聽聽聽 C、酚苷聽聽聽聽聽聽 D、硫苷聽聽聽聽聽聽聽 E、氮苷

12、属于糖类显色反应的是

AMolish反应聽聽聽聽聽聽聽 B、斐林试验反应聽聽聽聽聽聽聽聽 C、银镜反应聽聽聽

D、糖脎试验聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 ESmith降解反应

13、适用于糖的纸色谱显色剂有

Aα-萘酚浓硫酸聽聽聽聽聽聽聽聽聽 B、硝酸银聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 C、苯胺-邻苯二甲酸聽聽聽

D、茴香醛-浓硫酸聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 E、间苯二酚硫酸

14、提取原生苷,为抑制酶的活性可加入

A、沸水聽聽聽聽 B、甲醇聽聽聽聽 C、乙醇聽聽聽聽聽 D、盐酸聽聽聽聽聽聽聽 E、碳酸钙

15、检识氰苷的反应是

A、斐林试验反应聽聽聽聽聽聽聽 B、银镜反应聽聽聽聽聽聽聽聽 C、糖脎试验聽聽聽

D、苦味酸钠试验聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 E、普鲁士蓝试验

二、名词解释

1、苷聽聽聽聽聽 2、酯苷聽聽聽聽 3、氰苷聽聽聽聽聽

三、填空题

1、氧苷根据苷元结构不同又可分为聽聽聽聽聽 苷、聽聽聽聽聽聽聽 苷和聽聽聽聽聽聽聽聽 苷等。其中苷元上的羧基和糖的端基羟基脱水缩合而成的成为聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 苷。易被稀酸水解又能被稀碱水解的是聽聽聽聽聽聽聽聽聽 苷。

2、苷类大多具有一定的亲聽聽聽聽聽聽聽聽 性,溶于聽聽聽聽聽聽聽聽 聽聽聽聽聽聽聽聽 聽聽聽聽聽聽聽 等溶剂中;苷元一般可溶于聽聽聽聽聽 聽聽聽聽聽聽聽 聽聽聽聽聽聽聽聽 等溶剂中。无论在水或有机溶剂中溶解度都较小的是聽聽聽聽聽聽 苷。

3、酶是专属性很强的催化剂。麦芽糖酶只能使聽聽聽聽聽聽聽 苷水解,苦杏仁酶水解聽聽聽聽聽聽 苷。转化糖酶只能使聽聽聽聽聽聽聽聽聽 苷水解。芥子苷酶可使聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 苷水解。使用特定的酶可以保留部分苷键得到次生苷或低聚糖,从而可获知聽聽聽聽聽聽 聽聽聽聽聽聽 聽聽聽聽聽聽聽 聽聽聽聽聽聽聽 之间的连接方式。

四、简答题

糖的检识方法有哪些显色反应?